Recettes Tupperware : TARTARE DE POISSONS FUMÉS

Publié le 22 février 2011 par Flo Cuisine Tupperware

TARTARE DE POISSONS FUMÉS

* Temps de préparation: 20 Minutes

Pour 1 Moule à muffins

200 g de saumon fumé
150 g de filets de maquereau fumé ou au poivre
150 g de filets de haddock fumé
50 ml de jus de citron
15 ml d'huile d'olive
15 ml de raifort
Poivre 5 baies du Moulin
5 brins d'aneth ciselés

1. Hachez les différents poissons à l'aide du Quick Chef 3 et déposez-les au fur et à mesure dans le Bol mélangeur 3.5 l .

2. Pressez le citron à l'aide du Kit agrume et ajoutez-le sur les poissons mixés.

3. Ajoutez l'huile d'olive, le raifort, quelques tours de Moulin de poivre 5 baies et mélangez bien l'ensemble à la Spatule silicone.

4. Ciselez l'anteh à l'aide des Ciseaux ergonomiques et ajoutez-la au mélange du Bol mélangeur.

5. Posez le Moule à muffins sur une assiette, répartissez la préparation dans les alvéoles, tassez un peu et glissez au réfrigérateur 30 mn environ.

6. Démoulez les tartares, servez-les natures ou accompagnés d'une sauce réalisée avec 65 ml d'huile d'olive, 15 ml de vinaigre balsamique, du sel et du poivre du Moulin.

Produits associés :